近年，不少餐廳引入智能送餐機械人，從接待、帶位、點餐到送餐，整個過程由機械人處理，透過AI科技把管理及服務流程自動化，為餐飲業帶來新面貌。

送餐機械人適合各種餐飲模式

各款智能送餐機械人設有不同特點，如設有防撞裝置，可自動保持安全距離及防止碰撞；支援轉角位與分岔路設計；自定不同軌道，以靈活配合餐廳格局等眾多功能，為食客提供前所未有的餐飲體驗。另外，各智能送餐機械人的體積雖然大小不一，卻無損它的送餐能力，仍可在複雜的環境下靈活穿梭。不管是日式餐廳、西餐廳、燒肉店、拉麵店、中菜館、火鍋館等各種餐飲模式，智能送餐機械人均不受限於餐廳的空間或裝潢，而限制其運作和送餐服務。

就以香港一所主打韓國料理的餐廳為例，由於智能送餐機械人的底部設有激光雷達感應器，掃描整間餐廳的位置和路線後，便按照路線移動及避開預設的禁區。同時，送餐機械人備有兩至四層的食物架，比起員工用人手送餐，更安全、有效、快速地送餐。另一例子是日式火鍋放題店，餐廳引入智能送餐機械人後，雖然只負責從出餐處運送肉類到食客位置，卻能一次性承載40盤肉，是人手送餐的四至五倍。可見送餐機械人在送餐過程中發揮了高度的穩定性，連帶改善許多餐廳常面對的人手問題，不管是人手不足或職業勞損，送餐機械人的優勝之處也不比餐飲從業員遜色。

透過機械人發掘更多餐飲樂趣

在餐飲業的成本高昂環境下，送餐機械人的服務便來得更實惠。智能送餐機械人的功能除了基本送餐外，接待、帶位、點餐亦難不倒它。送餐機械人可在非繁忙的用餐時間，在餐廳入口協助招攬食客、與客人互動作簡單對答、憑簡單的指令讓機械人協助帶位、為客人唱生日歌等多種應用範圍。有趣的是，若餐廳添置兩部智能送餐機械人，它們可互相溝通並輪流補位工作，空閒又能自行充電，發揮最大的功能和服務質素。

智能送餐機械人為食客帶來全新的用餐體驗外，長遠亦有助改善飲食業一些根本性問題如人手流失、營運成本、衛生問題等。因此，送餐機械人在整個過程中創出新價值，成為員工的好拍擋。如您對智能送餐機械人感興趣，可透過電郵 enquiry@ensecsolutions.com 或致電 (852) 2343 6884 聯絡我們來獲取更多產品資訊。